Alto Adige DOC Gewürztraminer “Lafóa” 2023 – Cantina Colterenzio

Terreno

Suolo ghiaioso, sabbioso, di medio impasto con depositi calcarei.

Altitudine

450-550 metri s.l.m.

Sistema di allevamento

Spalliera ad alta densità.

Metodo produttivo

Breve macerazione a freddo delle uve diraspate.

Pressatura soffice.

Fermentazione a 18° in acciaio.

Affinamento per 12 mesi sui lieviti.

Maturazione per 6 mesi in bottiglia.